Au cœur d’Antananarivo, Le restaurant Carnivore occupe une place à part. C’est une véritable institution de la capitale malgache. Cette churrascaria brésilienne authentique fait rayonner la viande grillée depuis de nombreuses années. Les habitants de Tana la connaissent bien. Les visiteurs la découvrent et y reviennent volontiers.
Ici, pas de menu classique. Les serveurs viennent directement à table avec de grandes brochettes de viandes grillées. Ils les découpent ainsi à volonté dans l’assiette de chaque convive. Le bœuf, le porc, l’agneau et la volaille figurent parmi les incontournables. Par ailleurs, le crocodile, le gibier local et les abats s’invitent également selon les arrivages saisonniers. Chaque visite réserve donc de nouvelles découvertes.
Le concept repose sur le rodizio à volonté. Un buffet d’accompagnements complète ainsi l’expérience. Salades, riz, frites, légumes grillés, farofa et sauces typiques y figurent en abondance. L’offre est par conséquent complète et généreuse du début à la fin du repas.
L’ambiance est festive et colorée. La musique latine anime chaque soirée. Le décor en bois brut renforce par ailleurs le dépaysement. Le service est souriant et chaleureux. C’est donc un lieu idéal pour les amateurs de viande, les groupes d’amis et les familles.
En outre, Le Carnivore est réputé pour ses caipirinhas. Des soirées à thème brésiliennes rythment également le calendrier. Danseurs et ambiance carnavalesque transforment alors le repas en véritable fête. C’est ainsi bien plus qu’un simple restaurant.
En résumé, Le Carnivore à Antananarivo est une expérience culinaire unique. Il réunit viandes grillées à volonté, buffet généreux et ambiance brésilienne festive. Cette institution de Tana reste donc incontournable pour vivre une soirée différente dans la capitale.
